INGREDIENTES:

  • Carne de res molida sin grasa 45 g
  • Cacahuate troceado 1/2 taza
  • Jitomate 100g ( 2 pzas. chicas)
  • Huevo 1/2 pza.
  • Cebolla 1 trozo
  • Ajo molido 1 pizca
  • Sal una pizca
  • Cominos una pizca
  • Yerbabuena 1 rama
  • Calabaza y zanahoria cocidas

PROCEDIMIENTO:

  1. Se mezclan la carne y el cacahuate con ajo molido, cebolla, cominos, sal, ajo y huevo.
  2. Se asa el jitomate con cebolla.
  3. Se muele con un poco de agua y se le agrega sal al caldillo.
  4. Se van haciendo bolas pequeñas rellenas de zanahoria calabaza y yerbabuena.
  5. Se ponen en el caldillo para que se cuezan, se deja que se vaya consumiendo el caldillo.