Sopa de Lentejas con nopales

INGREDIENTES:

  • Lentejas cocidas 1/4 taza (50 g)
  • Jitomate 1/2 pza. (60 g)
  • Nopal crudo picado 1/2 pza. (35 g)
  • Cebolla picada 1 cda (10 g)
  • Aceite 1 cdita (5 ml)
  • Sal una pizca
  • Pimienta una pizca

PROCEDIMIENTO:

  1. Calentar en un sartén 1 cucharadita de aceite.
  2.  Añadir la cebolla y el ajo finamente picado y esperar a que acitrone.
  3. Agregar el jitomate picado y el nopal en bastones, esperar a que suelten el primer hervor.
  4. Añadir las lentejas previamente cocidas.
  5. Sazonar con sal, pimienta y cilantro.
  6. Dejar cocinar 3 o 4 minutos y servir caliente.