Pulpa de cerdo a la mexicana

INGREDIENTES:

  • Pulpa de cerdo en cubitos 40 g
  • Jitomate 1/2 pza. (60g)
  • Chile poblano 1/4 pza. (30g)
  • Cebolla 2 reb (20g)
  • Aceite 1 cdita (5ml)
  • Ajo al gusto
  • Sal Una pizca

PROCEDIMIENTO:

  1. Calentar una cucharadita de aceite en un sartén.
  2. Agregar cebolla y ajo finamente picados y esperar a que acitronen.
  3. Colocar la pulpa de cerdo previamente picada en cubos y sazonar con pimienta y sal.
  4. Una vez caramelizada la pulpa de cerdo, agregar jitomate y chile poblano (limpio, sin semillas y sin piel).
  5. Mezclar todos los ingredientes y esperar a que se cocinen.
  6. Servir caliente.