Beneficios de la flor de Jamaica

La flor de Jamaica, científicamente conocida como Hibiscus sabdariffa, es ampliamente utilizada en México por su versatilidad culinaria y sus beneficios para la salud, derivados de los nutrientes y compuestos antioxidantes que contiene.

La flor de Jamaica aporta:

  • Fibra dietética.
  • Vitaminas del complejo B (niacina, piridoxina y riboflavina).
  • Vitamina C.
  • Tocoferoles α y β (actúan como la vitamina E).
  • Minerales como potasio y magnesio.
  • Ácidos orgánicos (cítrico, tartárico, málico y polifenoles en especial antocianinas, con alta capacidad antioxidante).

Tradicionalmente, múltiples culturas han empleado la flor de Jamaica por sus propiedades medicinales. Se cree que esta flor ayuda en la reducción de la presión arterial alta, el control de colesterol y triglicéridos, y la disminución de infecciones urinarias. Además, se considera un agente antimicrobiano, antiinflamatorio y diurético.

Entre sus compuestos, el ácido de hibisco es capaz de inhibir el crecimiento de bacterias nocivas como Salmonella, Vibrio cholerae y Escherichia coli. Actúa dañando la pared celular de estos microorganismos, proporcionando así protección contra infecciones gastrointestinales. Otro beneficio importante para la salud digestiva proviene de los polifenoles y la fibra de la flor, que pueden tener efectos favorables en el colon.

En el ámbito culinario, la versatilidad de la flor de Jamaica se extiende más allá de su uso en infusiones y bebidas refrescantes. Gracias a sus múltiples beneficios para la salud, se ha convertido en un ingrediente popular en la elaboración de alimentos funcionales. Sus aplicaciones culinarias incluyen la preparación de mermeladas, ensaladas y postres, ofreciendo así una gama de opciones deliciosas para incorporarla en la dieta diaria.

Para potenciar aún más los beneficios de la flor de Jamaica en la salud digestiva, se recomienda consumir diariamente probióticos como el Lactobacillus casei Shirota, que ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades gastrointestinales, convirtiéndose en una excelente opción como parte de una alimentación saludable.

 

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