Vida Saludable

8
Jul

Psicobióticos

Según Ted Dinan, Psiquiatra de la Universidad de Cork en Irlanda, los psicobióticos son “Microorganismos vivos que cuando se administran en cantidades adecuadas mejoran la salud mental”. Se cree que la clave de este beneficio se encuentra en el sistema nervioso entérico, conocido como “nuestro segundo cerebro” el cual está modulado por las bacterias intestinales. ¿Cuál es la relación entre

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1
Jul

Impacto de la microbiota intestinal en las enfermedades neurodegenerativas

Las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson afectan al Sistema Nervioso Central (SNC) deteriorando progresivamente las funciones mentales. Sus causas aún se desconocen, pero algunos investigadores sugieren que la alteración de la microbiota intestinal podría formar parte de ellas. ¿Cómo sucede esta interacción? A través de la comunicación conocida como “Eje microbiota intestino-cerebro”. La cual está determinada por

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17
Jun

Bacterias ácido lácticas aliadas para la salud

Las Bacterias Ácido Lácticas (BAL) son un grupo de microorganismos utilizados por la industria de alimentos para elaborar productos fermentados como lácteos, carnes y vegetales. Brindan características de olor, sabor y textura, así como propiedades nutrimentales debido a la presencia de moléculas bioactivas. También se utilizan para conservar alimentos, ya que producen sustancias antimicrobianas llamadas bacteriocinas que logran inhibir el

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10
Jun

¿Las personas con síndrome de intestino irritable deben evitar los lácteos?

El Síndrome de Intestino Irritable (SII) es un padecimiento caracterizado por molestias abdominales recurrentes y cambios en la defecación como diarrea, estreñimiento o ambos. Estos síntomas están relacionados con la presencia de ciertos componentes alimentarios como: >Gluten (trigo, cebada, centeno), >Cafeína >Alcohol >Lactosa (Leche y derivados) > Capsaicina (chile)   Sin embargo, no existe ningún motivo para prohibir sistemáticamente el

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3
Jun

Lácteos en la salud oral

La Organización Mundial de la salud (OMS) indica que más del 90% de la población mexicana presenta problemas de salud oral como caries y/o enfermedad periodontal. El consumo de leche se ha asociado a propiedades anti cariogénicas; además se ha observado que ejerce un efecto protector contra el azúcar cuando se consumen en conjunto. La leche contiene péptidos de caseína

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27
May

Día mundial de la Leche

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) designó oficialmente el 1ro de junio como el “Día Mundial de la Leche” para promover la importancia del consumo de lácteos en cada etapa de la vida. La leche es el fluido biológico obtenido de las glándulas mamarias de los mamíferos, su principal función es la nutrición.

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21
May

Día mundial de la Salud Digestiva

El 29 de mayo de cada año se celebra el Día Mundial de la Salud Digestiva, este año la Organización Mundial de Gastroenterología aprovecha la ocasión para brindarnos información sobre: “El diagnóstico temprano y tratamiento del cáncer gastrointestinal” Durante este día se hace conciencia sobre cómo prevenir y tratar el cáncer colorrectal. Estadísticas El cáncer de colon es el tercer

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13
May

Aceite de pescado para la salud mental

Cada tres segundos alguna persona alrededor del mundo desarrolla demencia; en más del 60% de los casos, alzhéimer. Algunas investigaciones sugieren que el consumo de ácidos grasos omega-3 a partir de pescados grasos dos veces por semana, se ha relacionado con una adecuada función cerebral y podría tener un efecto protector contra la demencia. ¿Qué son los ácidos grasos omega-3?

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6
May

¿Los alimentos influyen en nuestro estado de ánimo?

Sí, nuestra alimentación ejerce un efecto importante a nivel cerebral a través de ciertos nutrimentos y compuestos como los ácidos grasos omega 3, magnesio, calcio y vitaminas del complejo B que pueden influir en el estado de ánimo. Estos nutrimentos participan en la producción de serotonina y otros neurotransmisores que brindan sensaciones de alegría, bienestar y mantienen los tejidos cerebrales

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29
Abr

Tratando de comer saludable en un buffet

Comer en un buffet es una excelente oportunidad de probar nuevos platillos, disfrutar de una gran comida con amigos o familiares y además se puede comer de forma saludable; para lograrlo es importante revisar las opciones de los alimentos que se ofrecen antes de elegirlos. Una alternativa es iniciar con una ensalada, incluir carnes bajas en grasa, servir porciones pequeñas,

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