Vida Saludable
¿Los lácteos fermentados ayudan a evitar el estreñimiento?
Sí, consumir diariamente lácteos fermentados junto con una alimentación saludable, beber suficiente agua y practicar actividad física puede ser útil para disminuir la presencia del estreñimiento. Los lácteos fermentados son aquellos que surgen de la fermentación de la leche por microorganismos vivos, principalmente Lactobacillus y Bifidobacterias, algunos de ellos considerados como probióticos. Durante el proceso de fermentación se generan sustancias
La leche empacada (botella, tetrapak o bolsa) ¿contiene hormonas o antibióticos?
La leche forma parte de la alimentación humana, su consumo habitual contribuye a mejorar la salud de la población ya que se trata de un producto de la canasta básica con importantes propiedades nutrimentales. Sin embargo, en los últimos años han surgidos varios mitos que desprestigian su consumo. Entre las inquietudes más frecuentes por los consumidores surge la siguiente pregunta:
Beneficios de los péptidos bioactivos de la leche
¿Alguna vez has escuchado sobre los péptidos bioactivos que contiene la leche? La leche es un alimento con un gran valor nutricional, principalmente por su calcio biodisponible y la alta calidad de sus proteínas, así como la presencia de péptidos bioactivos. Los péptidos bioactivos o biopéptidos son pequeños fragmentos de proteínas que se liberan tras la digestión de la leche,
Propiedades nutrimentales de las espinacas
Propiedades nutrimentales de las espinacas La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta de hojas color verde oscuro con un alto contenido de vitaminas, minerales y sustancias bioactivas que benefician la salud. Valor nutritivo Es uno de los vegetales que aporta una gran cantidad de nutrimentos en relación con las pocas calorías que contiene: Vitamina A y E: mantiene las mucosas,
Consumo de queso y sus beneficios para la salud intestinal
El queso es un alimento lácteo fermentado que resulta de la coagulación de la leche por acción de las bacterias ácido lácticas; es fuente importante de: Vitaminas y minerales Proteínas y péptidos bioactivos Bacterias ácido lácticas Dependiendo de la leche utilizada y el método de elaboración, el queso puede representar una fuente significativa de grasa, sin embargo, esta contribuye a
Consejo para mantener la salud ósea en los hombres
A partir de los 40 años, la densidad y fuerza de los huesos disminuye de forma gradual, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades como osteopenia y osteoporosis (huesos frágiles y porosos). En México, el 9% de los hombres mayores de 50 años sufre de fractura en la columna vertebral como consecuencia de estos padecimientos. Un estilo de vida
¿Las personas con litiasis renal deben eliminar los lácteos de su dieta?
No, los lácteos pueden disminuir el riesgo de litiasis e incluso ayudar a su tratamiento, debido a que fijan el oxalato presente en los alimentos y evitan su absorción. La litiasis renal es una afección ocasionada por la formación de cálculos que se alojan en el tracto urinario, conocidos comúnmente como piedras. Pueden ser pequeños como un grano de sal
Apéndice, ¿Refugio para la microbiota intestinal?
El apéndice es un órgano pequeño que se encuentra unido a la primera parte del intestino grueso. Su función ha sido un tema de debate durante mucho tiempo ya que en el pasado se consideró como un órgano “innecesario”. Recientemente, científicos creen haber encontrado la verdadera función del apéndice Diversos estudios revelan que el tejido que recubre este órgano puede
Las heces reflejan nuestro estado de salud
Todos los días, nuestro organismo elimina por medio de las heces fecales todo aquello que el aparato digestivo no absorbió durante el proceso de la digestión. Sus características se relacionan con nuestra alimentación, salud digestiva y salud general. Poner atención en la forma, textura, color y olor, así como en la frecuencia de las evacuaciones, nos dará una pista para
¿Los antibióticos pueden causar diarrea?
Sí, en ocasiones los antibióticos pueden afectar nuestra microbiota intestinal reduciendo la cantidad de bacterias benéficas y permitiendo el desarrollo de microorganismos que producen diarrea. La diarrea asociada a antibióticos (DAA) se define como la diarrea que ocurre en relación al tratamiento antibiótico con exclusión de otras causas. Entre los antibióticos más relacionados con la aparición de diarrea se encuentran:
