PESCADO EMPAPELADO

PESCADO EMPAPELADO

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de pescado blanco, sin espinas
  • 2 zanahorias en rodajas finas
  • 2 chayotes pelados y picados en cubos
  • 12 ejotes precocidos partidos en cuatro
  • Sal y pimienta al gusto (evita el exceso)
  • 8 tallos de perejil enteros con hojas
  • Mantequilla (evita el exceso)
  • Papel aluminio
  • Arroz blanco para acompañar (1 taza por persona)

 

  1. La comida aporta globalmente más energía, proteínas y grasas.
  2. Prepara la carne de manera que facilite la masticación.
  3. Se recomienda que la bebida siempre sea agua simple.
  4. Acompaña con pan integral o tortilla, evita bollería y algunos *alimentos procesados. *Cambio de los alimentos para disponerlos a consumo. Evita refrescos, papas fritas, endulzantes con potasio, cereales azucarados, salchichonería, frituras, pan dulce empaquetado. Contienen en exceso azúcar, grasas trans, colesterol, sodio, conservadores, aceites y químicos. Causan enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2, entre otras. ¡Revisa la información nutricional e ingredientes del etiquetado!

PREPARACIÓN

  1. Ten listos los filetes de pescado, si es necesario descongélalos previamente.
  2. Corta cuatro pedazos de papel aluminio de 40 cm aprox. Extiéndelos en una mesa.
  3. Sobre cada papel aluminio pon un filete de pescado, las zanahorias, chayotes y ejotes, de manera equitativa. Agrega sal y pimienta con moderación, coloca 2 tallos de perejil y una cucharada de mantequilla.
  4. Dobla el papel aluminio envolviendo el pescado y cierra muy bien paraque se cueza y evitar
  5. Colócalos sobre un comal a fuego medio, durante 7 minutos de un lado y 5 minutos del otro, verifica la cocción.
  6. Para servir, acompaña con arroz. (Aunque el pescado sea sin espinas enseña a los niños/as a comerlo con precaución por si sale alguna.

¡ESTA COMIDA APORTA NUTRIMENTOS Y TE DA EL RENDIMIENTO ÓPTIMO EN EL DÍA!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL *Compara con Tabla de Requerimientos Nutricionales Diarios en el Recetario

 

Alimento Porciones Calorías (kilocalorías) Proteínas (gramos) Grasas (gramos) Grasas saturadas (gramos) Carbohidratos (gramos) Colesterol (miligramos) Fibra (gramos) Azúcares (gramos) Sodio (miligramos)
Pescado Niños/as (menores de 10 años) 60 gr

½ filete

137 12 4.2 1.8 14.3 7.8 6.2 4.0 41.5
Adultos y niños/as mayores de 10 años 120 gr

1filete

274 24 8.4 3.6 28.6 15.6 12.4 8.0 83
Arroz Niños/as (menores de 10 años) ½ taza 91 2.5 0.6 0.3 18.8 2.5 0.7 0.7 68.5
Adultos y niños/as mayores de 10 años 1 taza 182 5 1.3 0.6 37.6 5 1.4 1.4 137

MINERALES

El pescado contiene hierro y fósforo, minerales indispensables para el crecimiento y desarrollo de los huesos.

VITAMINAS B

Permiten que el cuerpo obtenga energía de los alimentos y previene problemas de memoria.

GRASAS BUENAS

Los pescados blancos tienen Omega 3, una grasa buena que ayuda al desarrollo cerebral y al corazón.

¡DISFRUTA 30 MINUTOS AL DÍA O MÁS JUGANDO CON TUS NIÑOS Y NIÑAS!

El juego incrementa su capacidad creativa y su imaginación. Cuando los niños juegan y exploran la realidad, aprenden y desarrollan su cerebro. Desde que nacen reciben grandes cantidades de información que les ayudará a adaptarse al contexto donde crecerán.

PRIMER AÑO ¡ACOMPÁÑALOS A EXPLORAR SU ENTORNO!

A esta edad requerirán de tu amor y contacto para sentirse seguros y listos para explorar, reconocer voces, distinguir texturas, olores, temperaturas y formas.

  • ¡Den una vuelta! Llévalo/a al parque: enséñale qué es una planta, la textura de una hoja, el aroma de una flor.

1 A 2 AÑOS ¡AYÚDALOS A DESCUBRIR SU INDEPENDENCIA!

En esta etapa los niños/as son más independientes. Tienen curiosidad por el mundo. Ya pueden agarrar objetos de distintos tamaños, por lo que ya experimentan con diversos juguetes y sonidos.

  • Dale recipientes de distintos tamaños y utensilios de cocina (cucharas, ollas, tapas, contenedores de plástico). Hagan sonidos juntos, transmítele cómo puede llevar el ritmo rápido o lento y el volumen más alto o bajo.

2 AÑOS EN ADELANTE ¡GUÍALOS PARA QUE DEJEN VOLAR SU IMAGINACIÓN!

Después de que cumplen 2 años ¡les encanta imitar! los niños/as reconocen a las personas y a los personajes, como doctores, bomberos o policías.

  • Creen un teatro con títeres. Usen calcetines viejos y pégales estambre o listones como cabello, botones como ojos o dibuja las facciones como más te guste. Hagan el teatro con una caja de cartón, deja volar tu imaginación y juntos creen historias con distintos personajes.

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