¿Qué son los exosomas en los alimentos?

Son compuestos bioactivos muy pequeños que tienen la capacidad de ser absorbidos por las células intestinales e inmunológicas, viajar a través del torrente sanguíneo hacia diversos órganos y aportar beneficios a la salud.

Se han aislado de alimentos como:

  • Leche
  • Jengibre
  • Uva
  • Toronja
  • Limón
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Manzana
  • Agua de coco
  • Brócoli

Su función es transportar moléculas para donarlas y facilitar la comunicación entre las células, es por ello que actualmente son utilizados como vehículos de fármacos, representando una menor toxicidad y efectos secundarios.

Los exosomas pueden acumularse en órganos como el hígado, cerebro, pulmones, estómago, intestino, riñones, corazón y bazo; además, de manera muy particular diversas especies de bacterias de la microbiota intestinal también son capaces de absorberlos y producir efectos beneficiosos.

Las bacterias probióticas también contienen exosomas que han demostrado efectos que promueven la tolerancia inmunológica y actividad antiinflamatoria.

Han sido investigados para la terapia contra el cáncer, inflamación intestinal (colitis), enfermedad hepática, esclerosis múltiple, artritis reumatoide, distrofia muscular, entre otras.

Un claro ejemplo de los beneficios de estos compuestos bioactivos se puede observar en la leche materna, cuyos exosomas promueven un potencial antioxidante, regulador del sistema inmunológico y de control de crecimiento celular, datos que son relevantes para su uso en la terapia contra el cáncer.

Consume probióticos diariamente y aprovecha los beneficios de sus compuestos bioactivos. Una excelente opción se puede encontrar en los productos de Yakult con su contenido de Lactobacillus casei Shirota.

Aún continúan las investigaciones sobre el beneficio de los exosomas de los alimentos y a medida que son descubiertas sus características se espera contar con terapias innovadoras contra múltiples enfermedades.

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