SOPA DE HONGOS CON
TACOS DE AGUACATE.
SOPA DE HONGOS CON TACOS DE AGUACATE.
INGREDIENTES:
- 1½ litros de caldo de pollo, natural
- 3 tazas de hongos picados
- 3 jitomates medianos, picados
- 4 o 5 hojas de epazote, picadas
- ½ cebolla finamente picada
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 diente de ajo finamente picado
- Sal y pimienta al gusto (evita el exceso)
- 8 tortillas de maíz
- 2 aguacates
- Leche semidescremada
- Agua simple
PREPARACIÓN
- En una olla a fuego medio vierte el aceite, agrega la cebolla y fríe hasta que transparente, después añade el ajo y mueve por unos segundos, incorpora el jitomate y déjalo cocer hasta que se deshaga; agrega los hongos y el epazote. Condimenta sólo con la sal y la pimienta necesaria.
- Deja al fuego durante unos minutos, mueve de vez en cuando, vierte el caldo de pollo y deja que hierva durante 15 minutos más. Rectifica la sazón.
- Sirve caliente. Unta el aguacate en cada tortilla y disfrútalos junto con la sopa. Acompaña con un vaso de leche y un vaso de agua simple. ¡Una cena ligera te ayudará a descansar mejor!
¡ESTOS SON LOS BENEFICIOS DE LOS NUTRIMENTOS QUE ENCONTRARÁS EN TU CENA!
AMINOÁCIDOS
El triptófano con el que se forman las proteínas de los champiñones, ayuda a inducir y mejorar la calidad del sueño.
GRASAS BUENAS
Las grasas buenas que contiene el aguacate ayudan a mantener el corazón saludable y a cuidar la piel.
MINERALES
La leche es rica en calcio que ayuda a mantener la salud de los huesos. También aporta potasio, magnesio, fósforo y zinc.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
| Alimento |
Porciones |
Calorías (Kilocalorías) | Proteínas (gramos) | Grasas (gramos) | Grasas saturadas (gramos) | Carbohidratos (gramos) | Colesterol (miligramos) | Fibra (gramos) | Azúcares (gramos) | Sodio (miligramos) | |
|
Sopa de hongos
|
Niños/as menores de 10 años | ½ plato | 217 | 14.8 | 7.2 | 1.3 | 26.2 | 38 | 6.8 | 8.5 | 257.5 |
| Adultos y niños/as mayores de 10 años
|
1 plato
|
434
|
29.6
|
14.4
|
2.6
|
52.4
|
76
|
13.6
|
17
|
515
|
|
| Tacos de aguacate | Niños/as menores de 10 años | 1 taco
|
149 | 2.45 | 10.4 | 1.55 | 14.25
|
0 | 5.7 | 0.65 | 150 |
| Adultos y niños/as mayores de 10 años
|
2 tacos
|
298
|
4.9
|
20.8
|
3.1
|
28.5
|
0
|
11.4
|
1.3
|
300
|
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¡INCULCAR HÁBITOS DE SALUD EN TUS HIJOS/AS INFLUYE EN TODA LA FAMILIA!
¿QUÉ HACER PARA QUE LOS NIÑOS/AS PRUEBEN COMIDA NUEVA?
- Involucra a tus niños/as en la compra de alimentos, elegirán y podrás identificar lo que les
- Durante la preparación de los alimentos, dales tareas sencillas como lavar o mezclar.
- Sirve los platillos con sabores variados, texturas y formas divertidas.
- Como primer plato dales lo que quieres que prueben.
- Platícales los beneficios de lo que están comiendo.
- ¡Haz que las comidas sean un momento agradable y en familia!
- Evita ver la televisión durante la cena.
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