SOPA DE HONGOS CON

TACOS DE AGUACATE.

SOPA DE HONGOS CON TACOS DE AGUACATE.

INGREDIENTES:

  • 1½ litros de caldo de pollo, natural
  • 3 tazas de hongos picados
  • 3 jitomates medianos, picados
  • 4 o 5 hojas de epazote, picadas
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto (evita el exceso)
  • 8 tortillas de maíz
  • 2 aguacates
  • Leche semidescremada
  • Agua simple

PREPARACIÓN

  1. En una olla a fuego medio vierte el aceite, agrega la cebolla y fríe hasta que transparente, después añade el ajo y mueve por unos segundos, incorpora el jitomate y déjalo cocer hasta que se deshaga; agrega los hongos y el epazote. Condimenta sólo con la sal y la pimienta necesaria.
  2. Deja al fuego durante unos minutos, mueve de vez en cuando, vierte el caldo de pollo y deja que hierva durante 15 minutos más. Rectifica la sazón.
  3. Sirve caliente. Unta el aguacate en cada tortilla y disfrútalos junto con la sopa. Acompaña con un vaso de leche y un vaso de agua simple. ¡Una cena ligera te ayudará a descansar mejor!

¡ESTOS SON LOS BENEFICIOS DE LOS NUTRIMENTOS QUE ENCONTRARÁS EN TU CENA!

AMINOÁCIDOS

El triptófano con el que se forman las proteínas de los champiñones, ayuda a inducir y mejorar la calidad del sueño.

GRASAS BUENAS

Las grasas buenas que contiene el aguacate ayudan a mantener el corazón saludable y a cuidar la piel.

MINERALES

La leche es rica en calcio que ayuda a mantener la salud de los huesos. También aporta potasio, magnesio, fósforo y zinc.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

Alimento  

Porciones

 Calorías (Kilocalorías) Proteínas (gramos) Grasas (gramos) Grasas saturadas (gramos) Carbohidratos (gramos) Colesterol (miligramos) Fibra (gramos) Azúcares (gramos) Sodio (miligramos)
 

Sopa de hongos

 

 Niños/as menores de 10 años ½ plato 217 14.8 7.2 1.3 26.2 38 6.8 8.5 257.5
Adultos y niños/as mayores de 10 años

 

 1 plato

 

 434

 

 29.6

 

 14.4

 

 2.6

 

 52.4

 

 76

 

 13.6

 

 17

 

 515

 
Tacos de aguacate Niños/as menores de 10 años 1 taco

 

 149 2.45 10.4 1.55 14.25

 

 0 5.7 0.65 150
Adultos y niños/as mayores de 10 años

 

 2 tacos

 

 298

 

 4.9

 

 20.8

 

 3.1

 

 28.5

 

 0

 

 11.4

 

 1.3

 

 300

 

¡INCULCAR HÁBITOS DE SALUD EN TUS HIJOS/AS INFLUYE EN TODA LA FAMILIA!

¿QUÉ HACER PARA QUE LOS NIÑOS/AS PRUEBEN COMIDA NUEVA?

  • Involucra a tus niños/as en la compra de alimentos, elegirán y podrás identificar lo que les
  • Durante la preparación de los alimentos, dales tareas sencillas como lavar o mezclar.
  • Sirve los platillos con sabores variados, texturas y formas divertidas.
  • Como primer plato dales lo que quieres que prueben.
  • Platícales los beneficios de lo que están comiendo.
  • ¡Haz que las comidas sean un momento agradable y en familia!
  • Evita ver la televisión durante la cena.

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