La colina es uno de esos nutrimentos esenciales que hacen un trabajo vital en segundo plano. Aunque pertenece al grupo de las vitaminas B, no siempre recibe el
protagonismo que merece. El cuerpo produce un poco por su cuenta, pero no lo
suficiente: la mayor parte debe venir de los alimentos.
¿Por qué es tan importante?
Al mando de tus neuronas: la colina es la materia prima para fabricar acetilcolina, un neurotransmisor que pone en marcha la memoria, el aprendizaje,
el estado de ánimo e incluso la agudeza visual.
En las primeras etapas de la vida: durante el embarazo y la lactancia, es importante para formar el cerebro y la médula espinal del bebé, así como para el desarrollo de la placenta.
Aliada del corazón: contribuye a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares.
Ingeniera celular: ayuda a construir y reparar las membranas que envuelven cada célula.
Energía para moverte: participa en la contracción muscular.
Guardián del hígado: evita que se acumule grasa y mantiene su buen funcionamiento.
Una dieta pobre en colina puede pasar factura: desde problemas de memoria y disminución del rendimiento cognitivo hasta hígado graso y alteraciones en el desarrollo fetal.
¿Dónde encontrarla?
Las mejores fuentes son de origen animal: hígado, yema de huevo, carne de res, pollo, pescado y lácteos. También hay opciones vegetales: brócoli, coliflor, papas, frijoles, nueces, semillas, cereales integrales e incluso algunas frutas.
Además de incluir estos alimentos, cuidar la salud intestinal ayuda a aprovechar al máximo la colina. Probióticos como Lactobacillus casei Shirota pueden favorecer una mejor digestión y absorción de nutrimentos.
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