¿Sabías que los microbiomas pueden ayudarnos a cultivar mejor, producir alimentos más seguros y mantenernos sanos? Aquí te compartimos cómo:

• En las plantas: científicos han estudiado cómo los microorganismos del suelo. ayudan a las plantas a crecer y resistir enfermedades. En Brasil, por ejemplo, el. uso de bacterias como Bradyrhizobium ha reducido el uso de fertilizantes químicos, disminuyendo costos y emisiones contaminantes.
• En los animales: el estudio del microbioma intestinal ha permitido desarrollar alimentos que mejoran su salud y reducen el uso de antibióticos. En Europa, se utiliza un aditivo sostenible para lechones, elaborado con colza y algas fermentadas, que fortalece su digestión.
• En los alimentos: entender el microbioma de productos como el queso ha. ayudado a resolver problemas de producción. Por ejemplo, se identificó una bacteria que causaba una coloración rosa no deseada, permitiendo mejorar la calidad del producto.
• En la salud humana: la microbiota intestinal participa en la digestión, la producción de vitaminas, la protección contra microorganismos dañinos, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la regulación de procesos metabólicos, influyendo así en la salud digestiva, inmunitaria y general.

Y si hablamos de microbiota, también es importante mencionar a los probióticos como Lactobacillus casei Shirota, que contribuyen a mantener el equilibrio intestinal. Su consumo diario favorece la digestión y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico a nivel intestinal, siendo un gran aliado para cuidar desde adentro lo que no podemos ver, pero sí sentir.