¿Cuáles son los beneficios del queso?  

Los lácteos tienen diversos beneficios al consumirlos frecuentemente; además sus características físicas los hacen alimentos muy versátiles.

El queso es un producto elaborado a partir del cuajo de la leche estandarizada y pasteurizada, que trae consigo un producto bueno al paladar y sobre todo con un alto valor nutricional.

¿Por qué incluir el queso en nuestra alimentación?

• Excelente fuente de calcio y proteínas de alto valor biológico

• Son muy útiles y versátiles a la hora de preparar nuestros menús, ya que se pueden combinar con distintos alimentos como ensaladas, cremas, sopas, guisados e incluso postres.

• Si se tiene una buena preparación (se pasteurizan) y un buen manejo de producción, son seguros para la salud.

Por mencionar algunas propiedades, aquí te damos los beneficios de algunos tipos de queso:

Cabe mencionar que la estructura y base de la mayor parte de los quesos es la misma, por lo que la mayoría de los beneficios son muy similares, independientemente del tipo que sea:

• Ayudan a la salud de los huesos y disminuyen el riesgo de osteoporosis.
• Los enriquecidos con ácido fólico pueden disminuir la deficiencia de esta vitamina, además contribuyen con la prevención de defectos del tubo neural en los bebés.
• Favorecen una buena salud gastrointestinal.
• Contribuyen a la salud del corazón debido a que mucho de estos están reducidos en sodio.

Recuerda que una alimentación correcta, ejercicio, aunado al consumo frecuente de bacterias probióticas como el Lactobacillus casei Shirota son parte de un estilo de vida saludable.